Warum Sagt Man Mahlzeit. Grüßen sie sich im büro mit mahlzeit? Mahlzeit sagt man übrigens auch scherzhaft nach dem man gerülpst hat.
Eher weniger als begrüßung, ist mir jedenfalls nicht geläufig. (eher altdeutsch) die mahlzeit bedeutet: Das entwertet sie und schrumpft einen höflichen wunsch zur hohlen phrase.